স্বল্প খরচে কিভাবে পুষ্টিকর বাদাম ও দুধের সংমিশ্রনে খাবার তৈরী করে খাবেন

বাদামের দুধের সীমিত শেলফ লাইফ আছে এবং খারাপ হতে পারে
বাদাম দুধের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করার কারণগুলির মধ্যে রয়েছে ঘরে তৈরি বনাম দোকানে কেনা, তাপমাত্রা এবং স্টোরেজ পদ্ধতি খোলা বাদাম দুধ একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় এবং ফ্রিজে খোলা বাদাম দুধ রাখুন

বাদামের দুধের ধরণের উপর নির্ভর করে শেলফ লাইফ পরিবর্তিত হয়: খোলা না করা শেলফ-স্থির, খোলা না করা রেফ্রিজারেটেড, খোলা বাদাম দুধ, বা বাড়িতে তৈরি বাদাম দুধ
নষ্ট বাদাম দুধের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে রঙ, গঠন, গন্ধ বা স্বাদের পরিবর্তন
বাদাম দুধের অনেক বিকল্প রয়েছে, যেমন সয়া দুধ, ওট মিল্ক এবং ল্যাকটোজ-মুক্ত দুগ্ধজাত দুধ
সঠিক স্টোরেজ এবং হ্যান্ডলিং বাদামের দুধকে খারাপ হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং এটি খাওয়ার জন্য নিরাপদ রাখতে পারে

আপনি কি বাদাম দুধ উপভোগ করেন?
এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি সাধারণ পছন্দ এবং যাদের গরুর দুধে অ্যালার্জি রয়েছে। কিন্তু আমরা কি জানি এটা কখন নষ্ট হয়? বাদাম দুধ কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা জেনে নেওয়া যাক। আমরা কীভাবে এটিকে তাজা রাখতে পারি এবং অন্যান্য দুধের বিকল্পগুলি আপনি অন্বেষণ করতে পারেন সে সম্পর্কেও কথা বলব।

আপনি কি জানতে ইচ্ছুক ?

সতেজতা বজায় রাখার জন্য বাদামের দুধকে ৪০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখা উচিত। সূত্র: fdc.nal.usda.gov
বাদামের দুধ বর্ধিত সঞ্চয়ের জন্য হিমায়িত করা যেতে পারে, তবে গলানোর পরে গঠন পরিবর্তন হতে পারে। সূত্র: fdc.nal.usda.gov
না খোলা বাদাম দুধের শেলফ লাইফ সাধারণত ১ বছর হয় যখন সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। সূত্র: fdc.nal.usda.gov
ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করতে বাদামের দুধ ঘরের তাপমাত্রায় 2 ঘন্টার বেশি রাখা উচিত নয়। সূত্র: fdc.nal.usda.gov
বাদামের দুধ উল্লেখযোগ্য মানের ক্ষতি ছাড়াই ২-৩ মাস পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে। সূত্র: fdc.nal.usda.gov

বাদাম দুধ কি খারাপ হয়?
বাদামের দুধ, হায়, চিরকাল স্থায়ী হয় না। এটি একটি শেলফ জীবন আছে. এটা কি সিদ্ধান্ত নেয়?
দুধের উৎস (বাড়িতে তৈরি বা দোকানে কেনা), স্টোরেজ সেটআপ এবং এটি যে পরিবেশে রাখা হয়েছে তা এটিকে প্রভাবিত করতে পারে।

বাদামের দুধের শেলফ লাইফকে প্রভাবিত করার কারণ গুলি
বাড়িতে তৈরি বনাম দোকান থেকে কেনা বাদাম দুধ
দোকান থেকে কেনা বাদামের দুধে প্রিজারভেটিভ থাকে। এগুলো দীর্ঘস্থায়ী করে। বিপরীতে, বাড়িতে তৈরি বাদামের দুধে এই যুক্ত প্রিজারভেটিভের অভাব রয়েছে। অতএব, এটি দ্রুত খারাপ হয়ে যায়, প্রায়ই এক সপ্তাহের মধ্যে। আসুন নীচের টেবিলে পার্থক্যটি দেখি।

আলমন্ড মিল্ক টাইপ শেলফ লাইফ
ঘরে তৈরি বাদাম দুধ ৩ থেকে ৭ দিন
দোকান থেকে খোলার ১০ দিন পরে, যদি ঠান্ডা রাখা হয়
আমি যে অধ্যয়নগুলি দেখেছি তা অনুসারে, এটি দেখা গেছে যে তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে বাদামের দুধের স্থায়িত্ব হ্রাস পেতে পারে। আনুমানিক ৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসে, প্রোটিন বিকৃতকরণ ঘটতে পারে, যা বাদাম দুধের সামগ্রিক গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।

তাপমাত্রা এবং আলোর এক্সপোজার
আপনার বাদাম দুধ তাজা রাখতে চান? এটি ঠান্ডা এবং অন্ধকার রাখুন! শেল্ফ-স্থির দুধ ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু একবার খুললে বা ফ্রিজে রাখলে ফ্রিজে রেখে দিন।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ পদ্ধতি
আপনি কীভাবে বাদামের দুধ সংরক্ষণ করেন তাও গুরুত্বপূর্ণ। ব্যাকটেরিয়া দূরে রাখতে এটি একটি সিল করা পাত্রে রাখুন। খোলা দুধের জন্য, ফ্রিজের পিছনে সংরক্ষণ করুন। এটি সেখানে শীতল এবং আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

এই কারণগুলির উপলব্ধি করা:

উংস – বাড়িতে তৈরি বা দোকান থেকে কেনা
পারিপার্শ্বিক, যেমন তাপমাত্রা এবং আলো
কিভাবে এটি প্যাক করা এবং সংরক্ষণ করা হয়
কিভাবে বাদামের দুধ সংরক্ষণ করা যায়
১. খোলা বাদাম দুধ স্টোরেজ
রুম তাপমাত্রা স্টোরেজ
না খোলা, তাক-নিরাপদ দুধের জন্য ঘরের তাপমাত্রা ঠিক আছে। তাপ এবং সূর্য থেকে দূরে রাখুন। একটি শীতল, শুষ্ক স্থান সন্ধান করুন।

রেফ্রিজারেটর স্টোরেজ
“কিপ রেফ্রিজারেটেড” ট্যাগ সহ দুধ পেয়েছেন, নাকি বাড়িতে কিছু তৈরি করেছেন? ফ্রিজে পপ! ভাল ঠান্ডা জন্য, দরজা থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন.

২. খোলা বাদাম দুধ স্টোরেজ
রেফ্রিজারেটর স্টোরেজ
বাদাম দুধ খুললে ফ্রিজে ঠান্ডা করে রাখুন। ফ্রিজের পিছনের অংশটি সবচেয়ে ভাল।

৩. বাদামের দুধ কি হিমায়িত করা যায়?
হিমায়িত করার সুবিধা এবং অসুবিধা
আপনি বাদামের দুধ হিমায়িত করতে পারেন। কিন্তু একটা ক্যাচ আছে। এটা তার টেক্সচার পরিবর্তন হতে পারে. বরফের কারণে এটি বিভক্ত হতে পারে। এটিকে স্মুদি বা রান্নায় মিশ্রিত করুন যেখানে টেক্সচার অত্যাবশ্যক নয়।

হিমায়িত বাদাম দুধ গলানো এবং পুনরায় ব্যবহার করা
দুধ গলাতে, ফ্রিজার থেকে ফ্রিজে নিয়ে যান। ব্যবহারের আগে এটি একটি ঝাঁকান দিন। কিন্তু মনে রাখবেন, হিমাঙ্ক এর গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে।

৪. এই স্টোরেজ টিপস মনে রাখবেন:
খোলা দুধ:

শেলফ-নিরাপদ প্রকারের জন্য ঘরের তাপমাত্রা
ঠান্ডা এবং বাড়িতে তৈরি ধরনের জন্য ফ্রিজে
একবার খোলা হয়:

ফ্রিজের ভিতরে সংরক্ষণ করুন
আপনি এটি হিমায়িত করতে পারেন, তবে এটি গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে
যুক্ত প্রিজারভেটিভের অনুপস্থিতির কারণে, বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত দুধের তুলনায় বাড়িতে তৈরি বাদাম দুধের শেলফ লাইফ কম থাকতে পারে। অতএব, আমি আপনাকে 3-5 দিনের মধ্যে ঘরে তৈরি বাদামের দুধ খাওয়ার পরামর্শ দিতে পারি যাতে এর সতেজতা এবং গুণমান নিশ্চিত করা যায়।

বাদাম দুধ কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
বিক্রয় দ্বারা বা মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের ব্যাখ্যা
কিভাবে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্ধারণ করা হয়
কার্টনের তারিখটি লুণ্ঠন সম্পর্কে নয়। এটি গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রস্তুতকারকের উপায়।

বিক্রয়-দ্বারা এবং ব্যবহারের তারিখের মধ্যে পার্থক্য কী
“সেল-বাই” মানে পণ্য বিক্রির শেষ দিন। যাইহোক, “ব্যবহার-দ্বারা” শেষ দিন যখন এটি তার সেরা মানের হয়। উভয় তারিখ শুধু একটি গাইড.

বিভিন্ন ধরনের বাদামের দুধের শেলফ লাইফ
খোলা তাক-স্থির বাদাম দুধ

না খোলা দুধ ১-২ মাস স্থায়ী হতে পারে যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। তারিখটি পরীক্ষা করুন এবং লুণ্ঠনের লক্ষণগুলি দেখুন।

খোলা না করা রেফ্রিজারেটেড বাদাম দুধ
রেফ্রিজারেটেড বাদাম দুধ তার মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। সর্বদা হিসাবে, কোন লুণ্ঠন জন্য পরীক্ষা করুন.

বাদামের দুধ খুলল
একবার খোলা হলে, এক সপ্তাহের মধ্যে বাদামের দুধ পান করুন, সম্ভবত সর্বাধিক দশ দিন। আপনি এটি ব্যবহার করার আগে এর রঙ, গন্ধ বা স্বাদ পরীক্ষা করুন।

ঘরে তৈরি বাদাম দুধ
ঘরে তৈরি দুধ দ্রুত পান করা দরকার। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে এটি প্রায় এক সপ্তাহের জন্য ভাল থাকতে পারে। ব্যবহার করার আগে এটি পচা জন্য পরীক্ষা করুন.

এখানে একটি সারসংক্ষেপ:
খোলা এবং তাক-নিরাপদ: ১-২ মাস
খোলা এবং রেফ্রিজারেটেড: মুদ্রিত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পর্যন্ত
খোলা: ফ্রিজে ৭-১০ দিন
বাড়িতে তৈরি: ফ্রিজে ৩-৭ দিন
খারাপ বাদাম দুধ সনাক্তকরণ
চাক্ষুষ পরিদর্শন

১. রঙ
যদি রঙের পরিবর্তন হয় তবে এটি পান করার উপযুক্ত নয়।

২. টেক্সচার এবং ধারাবাহিকতা
মোটা এবং clumpy চলে গেছে? এটা নিষ্পত্তি.

৩. গন্ধ
বাদামের দুধে টক গন্ধ হয়। যদি এটি সঠিক গন্ধ না হয়, এটি পরিত্রাণ পান।

৪. স্বাদ
টক বা অদ্ভুত স্বাদযুক্ত দুধ খারাপ। এটা পান করবেন না।

নষ্ট বাদাম দুধ খাওয়ার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি
১. খাদ্যজনিত অসুস্থতা
নষ্ট দুধ আপনাকে অসুস্থ করতে পারে। বমি বমি ভাব বা পেটের সমস্যাগুলির জন্য দেখুন।

প্রতিরোধক ব্যবস্থা
সঠিক স্টোরেজ অসুস্থতা এড়াতে সাহায্য করে। বাদাম দুধ পান করার আগে সর্বদা পরীক্ষা করুন।

এটি বন্ধ হলে কীভাবে বলবেন:
দেখে: রঙের পরিবর্তন, টেক্সচার বা বেধের সমস্যা

গন্ধ দ্বারা: টক, বন্ধ-গন্ধ

স্বাদ দ্বারা: টক বা অদ্ভুত স্বাদ

সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:
খাদ্যজনিত অসুস্থতা
এছাড়াও, এটি ভালভাবে সংরক্ষণ করুন
বাদাম দুধের বিকল্প
অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্প
১. সয়া দুধ
সয়া দুধ প্রোটিন সমৃদ্ধ। এটি বাদামের দুধের মতো ক্রিমি এবং কিছুটা পূর্ণ স্বাদ রয়েছে।

২. ওট দুধ
কফি ভালোবাসেন? ওট মিল্ক ঘন, মিষ্টি এবং ফ্রোথ ভাল।

৩. কাজু দুধ
কাজু দুধের স্বাদ হালকা এবং কিছুটা মিষ্টি।

দুগ্ধ দুধের বিকল্প
১. ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ
কিন্তু আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন?
ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ পান করুন। অসুস্থ বোধ না করে দুগ্ধজাত দুধ উপভোগ করুন!

২. ছাগলের দুধ
ছাগলের দুধ আরেকটি বিকল্প। এটি পুষ্টি এবং ক্রিমি সমৃদ্ধ।

৩. ভেড়ার দুধ
অভিনব কিছু অনন্য? ভেড়ার দুধে বেশি চর্বিযুক্ত, ক্রিমি এবং একটি সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।

বিভিন্ন ধরনের দুধ আপনি চেষ্টা করতে পারেন:
১. উদ্ভিদ-ভিত্তিক
সয়াদুধ
যবের দুধ
কাজু দুধ
২. অন্যান্য দুগ্ধ প্রকার
ল্যাকটোজ মুক্ত দুধ
ছাগলের দুধ
ভেড়ার দুধ
উপসংহার
সংক্ষেপে, বাদাম দুধ নষ্ট করতে পারে এবং করতে পারে। এটিকে তাজা রাখতে, খোলা বোতলগুলিকে ফ্রিজে এবং না খোলা বোতলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন। এটি ব্যবহার করার আগে পচা জন্য একটি স্পট-চেক করুন. মনে রাখবেন, আপনি সুইচ করতে পারেন এমন আরও অনেক ধরনের দুধ আছে।

খেজুরের যে কোন মূল্য ও অর্ডার দিতে নিচের মোবাইলে যোগাযোগ করার জন্য বিনীত আবেদন রইলো।
✅আমাদের খেজুর সম্পর্কে জানতে ও অর্ডার করতে কল করতে পারেন
📲 +8801333-320220
✅ দয়া করে সকাল ৮ টা থেকে রাত ৭ টার মধ্যে কল করার অনুরোধ রইলো ।জামাতের সময়ে কল না করার জন্য আরজী রইলো ।

স্বল্প খরচে কিভাবে পুষ্টিকর বাদাম ও দুধের সংমিশ্রনে খাবার তৈরী করে খাবেন